為進(jìn)一步提升食品從業(yè)人員安全意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，賽汗所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)商戶開展線上及線下抽考，通過實(shí)地逐戶走訪、微信群內(nèi)宣傳動(dòng)員相結(jié)合的方式，耐心講解、細(xì)致指導(dǎo)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)戶積極參與到落實(shí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任的行動(dòng)中來。
在所長(zhǎng)的安排部署下，賽汗所的工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每一家實(shí)地走訪的食品經(jīng)營(yíng)商戶與餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了面對(duì)面的交流與指導(dǎo)，為其明確了參與監(jiān)督抽考的重要性和必要性，還就線上答題的登錄、注冊(cè)、錄入從業(yè)人員信息、在線考試的各個(gè)步驟進(jìn)行細(xì)致的講解。在走訪過程中，各食品經(jīng)營(yíng)戶了解到，食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，參與監(jiān)督抽考既是對(duì)自身管理水平的檢驗(yàn)，也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。因此，商戶不僅主動(dòng)配合工作人員的工作，還積極組織員工學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，完善食品管理規(guī)范和制度，確保從采購(gòu)、儲(chǔ)存加工、銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
目前，賽汗所轄區(qū)內(nèi)已有135戶完成了食品安全線上答題，分?jǐn)?shù)均在合格線上，同時(shí)所長(zhǎng)帶頭對(duì)群內(nèi)分?jǐn)?shù)較多的商戶提出表揚(yáng)和鼓勵(lì)，越來越多的商戶加入到答題抽考的行列中來，形成了良好的示范效應(yīng)。賽汗所工作人員將不斷提升食品安全監(jiān)管水平，為廣大消費(fèi)者提供更加安全、放心的餐飲環(huán)境。