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        麻池說麻

        發(fā)布時(shí)間: 2024年09月18日 16:33    來源: 包頭市九原區(qū) 全文共計(jì)字,預(yù)計(jì)閱讀時(shí)間 分鐘

        九原區(qū)麻池鎮(zhèn)的得名,是因此地鄰近黃河且多為濕地,除了種糧,還能種麻,所以麻多漚麻池多,漚麻事業(yè)一直延續(xù)到清初。

        種麻、制麻、用麻伴隨了九原人一千多年。

        搓麻繩是九原女人們的特殊手藝,原料就是麻皮。

        在麻池,從東壕口至西壕口有十多家大戶經(jīng)營著十二口漚麻池,號稱十里麻池,且秋冬都能漚,一漚就是四十天。有民謠佐證道:打罷糜谷割麻桿兒

        營生不誤把麻泡

        滿村麻臭難除消

        漚麻掙錢勤拋鬧

        油燈下,九原的女人們一根一根在搓麻筋兒,再把搓成的麻繩一針一針給當(dāng)家的男人、貪長的娃娃、年邁的爹娘,納大底綴鞋幫,故本地人稱鞋為鞋缽子,舒適耐磨。多余的則拿到鎮(zhèn)上賣點(diǎn)銀錢,換點(diǎn)兒油鹽。

        納大底兒多用略粗的麻繩兒,納鞋幫則用二細(xì)麻繩兒,其中錐子頂針兒是唯一工具。納出來的鞋幫密實(shí)耐用,有條件的做前后包跟兒,再涂抹一層骨膠,鞋底打上層鐵釘,經(jīng)得起磕磕打打。

        苦了那守?zé)舭疽辜{大底的婆姨,常常邊納邊輕聲自唱:

        燈瓜瓜點(diǎn)燈半炕炕明

        一盞油燈孤身一個(gè)人

        生瓜籽多窮光景

        雙手磨下一層鱗

        你給人家當(dāng)長工

        我在家中受苦情

        有朝一日翻了身

        買雙皮鞋逛回城

        掏麻橛兒(麻的根),是一種很苦很累的營生。麻不像糜子等軟根植物,它根深結(jié)實(shí),壓青半年也漚不爛。過去多數(shù)人家沒有牲畜犁杖,只能一鍬一鍬地掏麻橛兒,一來備耕,二來可當(dāng)柴火,它油性大,起火快,是過冬燒炕的好東西,用時(shí)下話說,此乃綠色燃料。有的人家掏下的麻橛兒,若是堆積如山,那么還告訴人們,這戶人家不僅勤快,而且當(dāng)年種麻豐收。

        農(nóng)民的聰明在于他們從實(shí)踐中把所發(fā)現(xiàn)和得到的經(jīng)驗(yàn)盡可能地保留下來,形成一種習(xí)俗。比如從麻蕨小眼兒里掏麻蟲吃,那滋味兒據(jù)說香美淳厚,若是慢品慢啄,其味無窮。猴小子、搗蛋鬼們最會掏麻蟲兒,就像沿海人吃海螺,就像遼沈人吃蠶蛹,就像膽大者舔蟻屁,讓城里人看了,似乎頗感惡心而大跌眼鏡,殊不知這些“蟲菜”據(jù)說 蛋白含量極高,解了饞不說,還補(bǔ)了身子,增了營養(yǎng),然這種習(xí)俗已消亡。

        民間留傳一句很不雅的比喻,男人嗑麻子,女人坐月子——上下不失閑。大凡鄉(xiāng)下男女人都會嗑麻子,這種食俗于今仍得到保留。若不是淳香味美,誰還會把那小小的顆粒當(dāng)回事呢?會嗑的嘴唇沾滿麻殼兒,以表達(dá)他的“嗑技”,不會嗑的則費(fèi)勁難嗑,干脆囫圇“吞麻”,還往往讓人嘲笑。其實(shí)也算一種“吃技”,若可以舉辦嗑麻子比賽,比數(shù)量、比速度,又何嘗不可?國外經(jīng)常也搞類似比賽,并不無聊,相反充滿情趣。

        村人說,麻糊糊沾素糕,一吃一個(gè)飽。被碾成末狀的麻子因?yàn)樽詭в拖愣腿藢の?,也是一種解饞耐饑的東西。

        富裕人家養(yǎng)一口豬,一吃一個(gè)年對頭,即便熬麻糊兒也是當(dāng)稀罕,而窮人常能吃上麻糊糊沾素糕就已經(jīng)很知足了,然眼下不多見了。

        現(xiàn)在餐館或家庭多半改成雞肉沾素糕,一是麻油做了油料,二是費(fèi)時(shí)費(fèi)勁,三是傳統(tǒng)斷代。

        三十年前鄉(xiāng)下有一種二柄子車,牛馬都能拉。這種車的車軸必須請車匠在車軸轱轤上箍上鐵瓦,再用麻油來潤滑,這樣才能經(jīng)久耐用,就像汽車沒有潤滑劑就會燒壞機(jī)器的道理一樣。